餐饮业成了人们所追捧的行业。在餐饮界受欢迎的要属牛肉面了，牛肉面近些年发展态势良好，开店成本低，出餐快，收益高，因此是一个不错的创业机会。
目前，牛肉面品牌众多，质量、口感良莠不齐，难以辨别真伪。因此找一个在口碑好、品质有保障的牛肉面加盟平台是一个特别重要的选择。要想创业致富就要选择发展良好，成功率高的加盟品牌。在这方面，给你推荐一家正宗牛肉面—兰州牛肉面，目前全国已经有两百多家加盟店，每家店都生意火爆，顾客爆满。
兰州牛肉面一碗面的出锅有着严格的标准，牛肉面的制作要经过和面、醒面、溜条、拉面几个过程。拉面是绝活，将面挤子不断对折抻拉。每次对折称为一手。一疙瘩面剂子在拉面师傅手中神奇变化，面型能达十几种，这也使牛肉面在中华拉面王国中独具魅力。
面条类型有细面、二细、毛细、韭叶、大宽、宽面、荞麦棱等，之外根据面的粗细及形状的细微变化，还有三细、二柱子、小宽、薄宽等。同时对用料选材极其苛刻，从汤、面、肉、萝卜、油泼辣子几个方面入手来提高牛肉面的口味，劲道的面条，浓浓鲜香的肉汤，搭配白白的萝卜，加上美味的油泼辣子，看着都让人垂涎欲滴！一碗好的牛肉面制作工艺总是复杂的，不论是从汤的调制还是煮肉的调料搭配比例，都是经过长久的研发，在保证味道的同时，更是注重营养搭配，保证每一碗面都是健康美味的。
如果初次到，首先必须要去吃一碗兰州牛肉面，兰州牛肉面选材考究，不断精简制作工艺，清淡、爽口、实惠、价廉，每一碗面都是精心制作的，努力做到让每一碗面都被进店的顾客认可，让顾客吃的放心、吃的欢心是兰州牛肉面不变的准则。