时代在进步，兰州牛肉面也不是一成不变的，它之所以能够在历史的长河中立于不败之地，源于它对产品高标准的要求。兰州牛肉面选用的面粉都是好的小麦粉，制作面条的工艺很复杂，都是纯手工制作的美食，面条劲道，细长而不断，享誉全国，走向世界，成为中华传统饮食文化的典范。现如今在全国各地都可以看到兰州牛肉面加盟店的身影，品牌不断发展壮...

大家都知道牛肉面是兰州.具特色的大众化经济小吃，也成为兰州人包括官员、明星乃至普通百姓，做秀.多的西部美食。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。快来随着兰州牛肉面加盟店的小编一起来看看吧。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。"兰州人三天不来个牛大碗就心火难捺"。听起来有点夸...

兰州牛肉面的创业创新是一个新话题也是一个老话题。说它是老话题，是因为牛肉面走出作坊式生产，进入工业化生产一直都是摆在牛肉面产业化道路上的一个.大的瓶颈。说它是新话题，是因为在当下“大众创业，万众创新”的大背景下，确实有必要从创新和创业两个角度重新检视牛肉面产业化的问题。兰州牛肉面距今已有120多年的历史，它以“汤镜者清...

兰州牛肉面的优势除了拉面外，.重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。牛肉汤主要是几十种香料与牛肉原汤熬制而成。汤的制法：用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里.入味儿的汤料。熬汤时...

现如今这么多的兰州拉面加盟品牌，创业者怎么抉择？小编和大家探讨，教你挑选品牌正宗兰州牛肉拉面加盟。【1】.考证公司成立时间一个老子号的正宗兰州牛肉拉面加盟店诞生普遍都是在10年以上，考证很多证件是否齐备。【2】看一下营运业务规模 观察总店和分店加盟店的占重比例，看见兰州拉面直营店不多几家，不过兰州拉面加盟店重复新开放的...

在兰州，从来就没有兰州拉面，只有牛肉面。就像麻辣小面之于重庆人，油泼面之于陕西人，兰州人对牛肉面的情感可谓到了偏执的地步。..不会允许不正宗的牛肉面开得到处都是，砸自己老家的招牌。而那些开在全国各地的兰州拉面馆据说跟兰州人半毛钱关系都没有，而是青海化隆人所开。一碗面有这么讲究吗？兰州人总是习惯用一碗”牛大“来开启元气满...