今天不是给大家解释关于兰州牛肉面的做法什么的，今天我们重点和大家来谈谈关于兰州牛肉面这个面到底是怎么和的，那么废话不多说我们接下来就带着大家来一起了解一下。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时...

提到兰州许多人的..反应就是兰州牛肉面，就像兰州的代名词一般，有许多人不知道兰州在哪里，却能清晰的记起兰州牛肉面的滋味。那么作为兰州有名的特色小吃，兰州牛肉面加盟的店铺更是遍布了全国各地。无论你是上网...

牛肉面是很多人都爱吃的一道美食，今天兰州唏嘛香餐饮公司的小编为大家介绍一下它的制作方法，一起来了解吧：主料牛肉100克，白萝卜80克，鲜面条、牛骨各适量辅料辣椒面3大勺、草果一个、香叶一片、花椒一大勺、干辣椒1根、柑橘皮1片、小茴香一小勺、八角一颗、枸杞少许、料酒3大勺、盐3大勺、白胡椒粉少许、香菜、蒜苗、姜5片、葱一...

牛肉面是很多人都爱吃的一道美食，今天兰州唏嘛香餐饮公司的小编为大家介绍一下它的制作方法，一起来了解吧：主料牛肉100克，白萝卜80克，鲜面条、牛骨各适量辅料辣椒面3大勺、草果一个、香叶一片、花椒一大勺、干辣椒1根、柑橘皮1片、小茴香一小勺、八角一颗、枸杞少许、料酒3大勺、盐3大勺、白胡椒粉少许、香菜、蒜苗、姜5片、葱一...

兰州牛肉面作为面条世界里.大的浇头流派，牛的上上下下里里外外都被饕客们给研究得透彻，其中.为人称道的当属兰州牛肉面，当然让它出圈全国，人尽皆知的，是青海化隆县那些外出遍地开花的“兰州拉面”。那成千上万家拉面馆让所有甘肃以外的人们，一夜之间被强行灌输了兰州有个面相当牛皮的观念，倒也不管是叫拉面还是兰州牛肉面，只觉得那有着...

兰州牛肉面传承百年，“一清二白三红四绿”是基本操作，也是兰州牛肉面的美味传承基因。不过，在个性张扬的年代，这届牛肉面“同学”里陆续出现了不少“非主流”，创新吃法层出不穷。一碗牛肉面的“搭档”不再只是“肉蛋双飞”或小菜，也可能是煎鸡蛋、卤豆腐，甚至是一份西式摆盘的酱牛肉牛排；一碗牛肉面的“灵魂伴侣”，不再只是“蒜苗、香菜...